미나리 효능

어제 동네를 걷는데

도랑에서 아주머니 몇분이서

무언가를 캐고 있었다😲

먹는 것임을 감지했다.

 

오늘도 한 분이 도랑에서 캐고 있었고,

다른 한 분은 캔 것을 정리하고 있었다.

옆을 지나가면서 쓰윽- 보니,

미 나 리 였다!!

 

"미나리예요?" 물으면서

도랑가로 내려가서

나도 몇 줄기 손으로 뜯어서

가지고왔다!!!

 

미나리 효능 알고 먹자!!!!

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미 나 리 

 

3월을 대표하는 건강식품 

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달면서도 맵고 서늘한 성미를 가지고 있는데
각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부하다.
해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 효과를 가지고 있는 알칼리성 식품이다.

 

동의보감에서도

미나리는

갈증을 풀어 주고

머리를 맑게 해주며
주독을 제거할 뿐 아니라

대소장을 잘 통하게 하고,
황달, 부인병, 음주 후의 두통이나 구토에

효과적이라고 기록되어 있다.

 

비타민 A, B1, B2, C 가 다량으로 함유되어 있는 알칼리성 식품으로
혈액의 산성화를 막아주는 역할을 한다.
또한 단백질, 철분, 칼슘, 인 등

무기질과 섬유질이 풍부하여 혈액을 정화시키는 한편,

갈증을 없애고 열을 잘 내려준다.

 

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미나리효능

 

1. 해독작용

미나리 효능 중 대표적인 것으로

각종 비타민과 무기질이 풍부하고

알칼리성 식물이기 때문에

우리 몸속에 쌓인 중금속이나 각종 노폐물을

몸 밖으로 배출해주는 효과가 있다.

 

 

2. 변비에 효과

미나리는 섬유질이 풍부하기 때문에

식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극하여

장의 운동을 촉진시켜 변비에 효과가 있고,

칼로리가 거의 없어 다이어트 식품으로도 좋다.

 

 

3. 간기능 향상, 숙취해소

미나리는 간의 활동에 도움을 주어

피로회복에도 효능이 좋다.

특히 술을 많이 마셔 간이 좋지 않은 경우에

꾸준히 먹어주면 숙취해소 효과를 볼 수 있다.

미나리는 성질이 시원하여 염증을 가라 앉혀

급성간염과 술로 인한 간경화에 효과가 있고

오줌을 잘 나오게 해

간의 부하를 줄여주며

신장, 방광염으로 고생하는 사람에게도 도움이 된다.

그래서 미나리는 황달에도 좋은 효과를 준다.

 

 

4. 눈건강

눈에 좋은 비타민인 비타민A가

풍부하게 함유되어 있다.

또한 베타카로틴 성분도 다량으로 함유되어 있어

시력 저하를 예방하고

백내장이나 황반변성 같은 안구질환을 예방하는데 도움을 준다.

 

 

5. 항암작용

암을 예방하는 항암효과도 뛰어나다.

베타카로틴을 비롯해 퀘르세틴, 캠페롤과 같은

항산화 성분이 많이 들어있어

암세포의 증식을 억제해준다.

 

 

6. 고혈압에 효과
전체적인 혈관계를 맑게 정화시켜주는 기능이 강해

혈압과 혈중 콜레스테롤 수치 경감효과가 있어

심혈관 질환에 효과적이다.
이로 인해 정신도 맑아지는 효과가 있다.

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미나리의 부작용

 

미나리는 따로 특별한 부작용은 없다.

다만 주의해야 할 점은 기본적으로 찬성질의 식물로

평소 몸이 찬 사람들이 과다섭취할 경우

설사 증상이 나타날 수도 있으니 이점만 주의하면 된다.

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미나리 무침 만들기

 

재료

미나리, 소금, 고추장, 고추가루, 식초, 

매실액, 간장, 올리고당, 다진마늘 들기름, 통깨

 

1. 미나리를 깨끗이 씻어준다.

(식초물에 10분간 담궈준다)

 

2. 소금을 넣은 물에 30초간 데친다.

찬물에 재빨리 씻어 열기를 빼주고,

물기를 짜준다.

먹기 좋게 자른다.

 

3. 양념하기

고추장(1), 고추가루(1), 매실액(2), 간장(2), 식초(1), 올리고당 (1),

다진마늘 약간

조물조물 무친다.

들기름 약간, 통깨 솔솔 뿌려

한 번 더 버무리면 완성!!!

 

 

😃😃😃😃

도랑에 가서 

미나리 많이 캐와서 먹어야되겠다!